Le terme NOUVELLE sert à désigner à la fois une rivière, un canton et une municipalité. On a longtemps cru que ce mot devait son origine à un père jésuite du nom d'Henri Nouvel qui oeuvra pendant plusieurs années en Nouvelle-France.

Ce toponyme doit plutôt son origine à l'appellation «LA NOUVELLE» qu'on utilisa dès la fin du XVIIIe siècle, pour désigner alors les nouvelles terres ouvertes à la colonisation et situées à l'ouest de Carleton. Il est plausible de penser que l'accroissement de la population et la rareté des terres poussèrent les individus à s'établir à cet endroit.

En 1787, Charles Robin, commerçant jersiais utilise le mot NOUVELLE dans un document, tout comme l'abbé Joseph-Mathurin Bourg (Histoire de Nouvelle, par Réginald Day, page 16 et 17).

En 1845, la seigneurie de Shoolbred et le township de Nouvelle furent constitués en municipalité sous le nom de Shoolbred mais celle-ci cesse d'exister en 1847 avec l'abolition du régime seigneurial. En 1855, une nouvelle municipalité également désignée sous le nom de Shoolbred prend place. Les limites de ce territoire sont toutefois déterminées qu'en 1861 sous le nom officiel de : Municipalité de Shoolbred.

Le 16 novembre 1868, un décret de Monseigneur Jean Langevin ordonnait l'érection canonique de la paroisse de Saint-Jean-l'Évangéliste. Il semble que le territoire constituant cette paroisse corresponde majoritairement à celui de la Municipalité de Shoolbred à ce moment.

La proclamation civile de la paroisse de saint-jean-l'évangéliste remonte au 01 juin 1869. Cette date a servi de référence pour fêter le premier centenaire de Nouvelle.

En 1909, ce territoire est scindé en deux nouvelles entités administratives; le secteur de l'ouest devient d'abord la municipalité de la partie sud-ouest de Nouvelle et Shoolbred et en 1912 se donne le toponyme de «Municipalité d'Escuminac». Toujours en 1909, le secteur est devient la municipalité de la partie Nord-Est de Nouvelle et de Shoolbred puis en 1912, opte pour le toponyme de «Municipalité de Saint-Jean-l'Évangéliste». Ce n'est que depuis le 5 décembre 1953 que cette municipalité porte officiellement le nom de municipalité de Nouvelle.

Les descendants des occupants de la première heure, issus majoritairement d'un mélange de familles d'origine acadienne, irlandaise et jersiaise habitent encore de nos jours ce magnifique endroit aux panoramas exceptionnels.